Chianti Classico Gran Selezione DOCG Carismante

Il terroir è il padrone di questo vino, la cui espressione è rappresentata dal Sangiovese nella sua forma più pura.

TERMINATA FINO AD USCITA NUOVA ANNATA

Category:

35.00

Esaurito

SKU: chio-chianti-classico-selection

Sangiovese in purezza.
Dopo una accurata vendemmia verde le uve sono raccolte in piccole cassette, raffreddate per una notte e poi lavorate sul doppio tavolo di cernita.
La fermentazione avviene in piccoli serbatoi di acciaio inox. Dopo la macerazione sulle bucce il vino è travasato direttamente in barriques della migliore selezione di rovere a grana fine francese, dove svolge la fermentazione malolattica. Si eleva in barriques di rovere francese “sur lies” per 24 mesi.
Dopo l’imbottigliamento, affina in vetro minimo 12 mesi prima di essere immesso sul mercato.
Vino di straordinaria identità varietale, equilibrato, intenso, ricco e complesso con note fruttate di piccoli frutti rossi e neri e di sottobosco; piacevolmente speziato con lievi sentori di tabacco e boisé. Sapore pieno, fine ed equilibrato con tannino setoso, denso e voluminoso. Succoso ed equilibrato con una fresca acidità che si estende in lunghe e persistenti note fruttate, floreali e speziate. Chiusura profonda ed elegante.

Colore

Rosso rubino intenso con sfumature granato.

Aroma

Vino di straordinaria identità varietale, bilanciato, intenso ricco e complesso con note fruttate di piccoli frutti rossi e neri e di sottobosco, piacevolmente speziato con leggeri sentori di tabacco e boisé.

Palato

Un gusto pieno fine ed equilibrato con un tannino setoso, denso, voluminoso, succoso e bilanciato accompagnato ad una fresca acidità che si prolunga in note fruttate, floreali e speziate lunghe e persistenti. Finale profondo ed elegante. Il terroir è il padrone di questo vino, la sua espressione è rappresentata dal Sangiovese nella sua veste più pura.

Dopo una accurata vendemmia verde le uve sono raccolte in piccole cassette, raffreddate per una notte e poi lavorate sul doppio tavolo di cernita.
La fermentazione avviene in piccoli serbatoi di acciaio inox. Dopo la macerazione sulle bucce il vino è travasato direttamente in barriques della migliore selezione di rovere a grana fine francese, dove svolge la fermentazione malo lattica.

Elevazione

Si eleva in barriques “sur lies” per 24 mesi.
Dopo l’imbottigliamento, affina in vetro minimo 12 mesi prima di essere immesso sul mercato.

Tipo di chiusura

Sughero

Volume

750ml

Vitigno

Sangiovese 100%

91/100 Wine Advocate
5 Grappoli Bibenda 2018
90 Points 5Star Wines 2018