IGT Toscana Fossifòco
Il terroir è il padrone di questo vino, la cui espressione è rappresentata dal Sangiovese nella sua grande espressione territoriale sposato con una piccola nota di Merlot.
€45.00
È ottenuto dal blend tra Sangiovese 95% e Merlot 5%.
Dopo una accurata vendemmia verde le uve sono raccolte in piccole cassette, raffreddate per una notte e poi lavorate sul doppio tavolo di cernita.
La fermentazione avviene in piccoli serbatoi di acciaio.
Dopo la macerazione sulle bucce il vino è travasato direttamente in barriques della migliore selezione di rovere a grana fine francese, dove svolge la fermentazione malolattica. Si eleva in barriques di rovere francese “sur lies” per 18 mesi.
Dopo l’imbottigliamento, affina in vetro minimo dai 6 ai 12 mesi prima di essere immesso sul mercato.
Vino di straordinaria identità, intenso ricco e complesso con note fruttate e speziate; tannino dolce, fitto, denso, bilanciato da una fresca acidità che si prolunga in note fruttate e speziate.
Colore
Rosso rubino intenso.
Aroma
Vino di straordinaria identità, intenso, ricco e complesso con note fruttate e speziate.
Palato
Tannino dolce, fitto, denso, bilanciato accompagnato da una fresca acidità che si prolunga in note fruttate e speziate. Il terroir è il padrone di questo vino, la sua espressione rappresenta il Sangiovese nella sua grande espressione territoriale sposato con piccola nota di Merlot.
Dopo una accurata vendemmia verde le uve sono raccolte in piccole cassette, raffreddate per una notte e poi lavorate sul doppio tavolo di cernita.
La fermentazione avviene in piccoli serbatoi di acciaio. Dopo la macerazione sulle bucce il vino è travasato direttamente in barriques della migliore selezione di rovere a grana fine francese, dove svolge la fermentazione malo lattica.
Elevazione
Si eleva in barriques “sur lies” per 18 mesi.
Dopo l’imbottigliamento, affina in vetro minimo dai 6 ai 12 mesi prima di essere immesso sul mercato.
Tipo di chiusura
Sughero
Volume
750ml
Vitigno
Sangiovese 95% , Merlot 5%