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Rosalto IGT Toscana Rosato

Complesso, fruttato e speziato.

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11.00 9.00

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SKU: altad-rosalto

È ottenuto dal Sangiovese in purezza.
Le uve vengono raccolte in piccole cassette, raffreddate durante la notte e quindi posizionate direttamente nella pressa per ottenere il mosto fiore. Dopo 48 ore di chiarificazione a freddo, viene travasato in anfore di terracotta a forma di uovo da 7hl dove svolge la fermentazione alcolica e l’elevazione totale sui propri lieviti per 3 mesi.
Dopo l’imbottigliamento, affina in vetro per minimo 30 giorni prima di essere immesso sul mercato.
Fragrante con sentori di bacche rosse fresche, nettarina e fiori bianchi. Fruttato, minerale, sapido, succoso ed equilibrato in una fresca vivacità. Sapore di lampone setoso, mandarino e pesca bianca al palato con bella consistenza e morbidezza. Straordinario equilibrio, fresco e croccante, mostra un’eccellente profondità con chiare e piacevoli note minerali. Un finale di lunga durata con arancia speziata e un’acidità rinfrescante.

Colore

Delicato rosa brillante nel colore.

Aroma

Sentori freschi di bacche rosse, nettarina e fiori bianchi. Fruttato, minerale, sapido e succoso, bilanciato in una fresca vivacità.

Palato

Sapore setoso di lampone, mandarino e pesca bianca con bella consistenza e morbidezza. Straordinariamente equilibrato e fresco, mostra un’ottima profondità con note minerali chiare e piacevoli. Un finale di lunga durata con arancia piccante e un’acidità rinfrescante. Complesso, fruttato e speziato.

Le uve sono raccolte in piccole cassette, raffreddate per una notte e poi poste direttamente in pressa per l’ottenimento del mosto fiore. Dopo 48 ore di raffreddamento, viene travasato in anfore di terracotta da hl 7 dove svolge la fermentazione alcolica e l’elevazione totale sui propri lieviti per 3 mesi.
Dopo l’imbottigliamento, affina in vetro per minimo 30 giorni prima di essere immesso sul mercato.

Elevazione

Si eleva in anfore di terracotta da hl 7 per 3 mesi.
Dopo l’imbottigliamento, affina in vetro minimo 30 giorni di essere immesso sul mercato.

Tipo di chiusura

Sughero

Volume

750ml

Vitigno

Sangiovese 100%

92 Points 5Star Wines 2018
93/100 James Suckling