Sanforà IGT Toscana Rosso Biologico

Sangiovese in purezza

Category:

25.00

Esaurito

SKU: chio-sanfora

Sangiovese in purezza
Il Sanforà nasce dalla esperienza e dalla passione della nostra famiglia per il Sangiovese, nasce dal desiderio di sperimentare nuove forme di vinificazione ed elevazione, utilizzando anfore di terracotta dell’Impruneta.

Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette, raffreddate per una notte e poi selezionate sul doppio tavolo di cernita. Segue una delicata diraspatura.

La fermentazione è spontanea, con i propri lieviti indigeni elevandosi in anfore di terracotta da 7 hl.

Dopo l’imbottigliamento, affina in vetro minimo 2 mesi prima di essere immesso sul mercato.
Sanforà è un vino è brillante e vivace, estivo, con un sorso di fresca estate mediterranea

Colore

Rosso rubino luminoso con delicate sfumature porpora.

Aroma

Fresco, speziato, fine e fruttato con un elegante fondo floreale e minerale.

Palato

Fine e fruttato con un elegante contorno minerale. Il gusto è soave, intenso e fruttato ma allo stesso tempo delicato con note floreali; presente un tannino dolce e compatto integrato da una fresca acidità. Il retrogusto richiama note fresche fruttate e floreali, con un lungo finale minerale sapido.

Tipo di chiusura

Sughero

Volume

750ml

Vitigno

Sangiovese 100%

91/100 James Suckling