Syralto IGT Toscana Rosso

Il terroir è il padrone di questo vino, la cui espressione è rappresentata dal matrimonio tra due varietà fruttate, speziate e fresche che si integrano proprio attraverso la forza del terroir toscano. Il Sangiovese nella sua grande espressione territoriale si sposa con piccole note speziate di Syrah.

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45.00

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SKU: chio-syralto

È ottenuto dal blend tra Sangiovese  70% e Syrah 30%.
Dopo una accurata vendemmia verde le uve sono raccolte in piccole cassette, raffreddate per una notte e poi lavorate sul doppio tavolo di cernita.
La fermentazione avviene in barriques aperte ed in barriques con la tecnica della vinificazione integrale.
Dopo la macerazione sulle bucce il vino è travasato direttamente in barriques della migliore selezione di rovere a grana fine francese, dove svolge la fermentazione malolattica.
Si eleva in barriques di rovere francese “sur lies” per 24 mesi.
Dopo l’imbottigliamento, affina in vetro minimo 12 mesi prima di essere immesso sul mercato.
Vino elegante, complesso, speziato, raffinato. Le spezie insieme ai frutti ne costituiscono la complessità olfattiva. Un gusto setoso, con tannino dolce, denso, intenso e complesso che si equilibra con un ricco bouquet di frutti di bosco rossi e neri e una bella freschezza acida tipica del Sangiovese che si chiude in una lunga freschezza speziata.

Colore

Rosso rubino intenso.

Aroma

Vino elegante, complesso, speziato e raffinato. Le spezie insieme alla frutta compongono la sua complessità olfattiva.

Palato

Al gusto è setoso, con un tannino dolce, fitto, denso e complesso che si bilancia ad un ricco bouquet di frutta a bacca rossa e nera. La bellissima freschezza acida tipica del Sangiovese chiude in una lunga sensazione fresca e speziata. Il terroir fa da padrone in questo vino, espressione dello sposalizio tra due vitigni fruttati, speziati e freschi che si integrano proprio attraverso la forza del terroir toscano. Il Sangiovese nella sua grande espressione territoriale  sposato con piccola note speziate di Syrah.

Dopo una accurata vendemmia verde le uve sono raccolte in piccole cassette, raffreddate per una notte e poi lavorate sul doppio tavolo di cernita.
La fermentazione avviene in barriques aperte ed in barriques con la tecnica della vinificazione integrale.
Dopo la macerazione sulle bucce il vino è travasato direttamente in barriques della migliore selezione di rovere a grana fine francese, dove svolge la fermentazione malo lattica.

Elevazione

Si eleva in barriques “sur lies” per 24 mesi.
Dopo l’imbottigliamento, affina in vetro minimo 12 mesi prima di essere immesso sul mercato.

Tipo di chiusura

Sughero

Volume

750ml

Vitigno

Sangiovese 70% , Syrah 30%